Die Bienenrasse muss an den Standort angepasst sein und sollte natürlich so sanftmütig wie möglich sein. Ich imkere mit der Carnica-Biene (Apis mellifera carnica), einer Unterart der schon lange in Europa ansässigen Westlichen Honigbiene (Apis mellifera). Diese Biene ist bei uns in der Umgebung weit verbreitet.